C'est probablement l'insuffisance d'apport la plus banale de l'hiver français. La vitamine D est fabriquée par ta peau sous l'action des UVB du soleil, et d'octobre à mars, à la latitude de la France, le soleil est trop bas pour permettre une synthèse suffisante. Résultat : une grande partie de la population a des apports insuffisants pendant la moitié de l'année.
À quoi sert la vitamine D ?
Ses rôles sont parmi les mieux établis de toutes les vitamines. La vitamine D contribue :
- au fonctionnement normal du système immunitaire ;
- à une fonction musculaire normale ;
- au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ;
- à l'absorption et à l'utilisation normales du calcium.
Ce dernier point explique les trois autres : la vitamine D est ce qui permet au calcium alimentaire d'être réellement absorbé par l'intestin. Sans elle, un apport en calcium correct reste en partie inexploité.
Pourquoi l'hiver change tout
Entre octobre et mars en France métropolitaine, l'angle du soleil ne permet quasiment plus la synthèse cutanée, même en sortant tous les jours. Ce n'est pas une question de durée d'exposition mais de hauteur du soleil sur l'horizon : en dessous d'un certain angle, les UVB sont filtrés par l'atmosphère avant d'atteindre le sol.
S'y ajoutent plusieurs facteurs bien de notre époque : le travail en intérieur, les vêtements couvrants, et une alimentation naturellement pauvre en vitamine D. On n'en trouve guère que dans les poissons gras (saumon, maquereau, sardine, hareng), le jaune d'œuf, le foie et quelques produits enrichis.
Qui est le plus concerné ?
- Les personnes à peau foncée : la mélanine filtre les UVB, ce qui allonge le temps d'exposition nécessaire.
- Les personnes âgées : la capacité de synthèse cutanée diminue avec l'âge.
- Ceux qui travaillent en intérieur : c'est-à-dire la majorité d'entre nous.
- Les sportifs : pour qui fonction musculaire et immunité sont deux sujets de saison, en pleine période de charge d'entraînement.
D3 ou D2 : quelle différence ?
Deux formes existent. La D2 (ergocalciférol) est d'origine fongique. La D3 (cholécalciférol) est celle que ta peau produit naturellement sous l'effet du soleil, et celle que l'organisme utilise le plus efficacement. C'est la forme retenue dans notre Vitamine D3 3000 UI.
La D3 est traditionnellement extraite de la lanoline, la graisse de la laine de mouton. Il existe des D3 issues du lichen, d'origine végétale, plus rares et plus coûteuses à produire.
À savoir sur notre produit : sa capsule molle contient de la gélatine bovine. Il ne convient donc pas aux régimes végétariens ou végétaliens. On préfère l'écrire clairement plutôt que de laisser planer un doute.
Comment bien la prendre
- Avec un repas contenant du gras : la vitamine D est liposoluble, son absorption est bien meilleure accompagnée de matières grasses. C'est aussi pour ça que le format softgel huileux est pertinent. Un plat cuisiné, un yaourt entier ou quelques oléagineux suffisent.
- Régulièrement : notre format 3000 UI se prend 1 softgel tous les 3 jours, simple à tenir sur tout l'hiver.
- Sans dépasser la dose indiquée : plus n'est pas mieux. La vitamine D se stocke, et les excès ne sont pas anodins.
Pourquoi une prise tous les trois jours ?
Parce que la vitamine D est liposoluble, elle se stocke dans les tissus. Un dosage plus élevé espacé revient au même qu'une petite dose quotidienne, en plus simple à tenir sur six mois. C'est aussi la logique des ampoules trimestrielles prescrites en pharmacie, à des dosages bien plus élevés.
Faut-il en prendre toute l'année ?
La période critique va d'octobre à mars. En été, une exposition régulière (bras et visage découverts, quelques minutes par jour aux heures où le soleil est haut) suffit généralement à couvrir les besoins.
Si tu travailles en intérieur, sors peu ou te protèges systématiquement du soleil, la question se pose différemment. En cas de doute, un dosage sanguin prescrit par ton médecin tranche en une prise de sang.
Attention aux doubles apports
La vitamine D est présente dans beaucoup de multivitamines, de compléments « immunité » et de produits laitiers enrichis. Si tu en prends déjà par ailleurs, additionne les apports avant d'ajouter une source supplémentaire.
Ce qu'il faut retenir
- D'octobre à mars en France, la synthèse cutanée est quasi nulle.
- La vitamine D contribue à l'immunité, à la fonction musculaire et à la santé osseuse.
- Prends-la pendant un repas gras, régulièrement, à la dose indiquée.
- Ne cumule pas plusieurs sources sans en tenir compte.
Découvre notre Vitamine D3 3000 UI, 60 softgels et le reste de la gamme Santé & Bien-être. Elle se prend volontiers au même repas que les Oméga 3, tous deux ayant besoin de gras pour être bien absorbés.
Complément alimentaire : ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. Déconseillé aux jeunes enfants. En cas de traitement ou de doute, demande l'avis d'un professionnel de santé.